【デカフェ】メキシコ　チアパス

スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店　カフェカホン Verified independent store

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＜デカフェでも美味しく飲んで欲しい＞ 当店でもたまに聞かれるのが、デカフェは美味しくないものが多いという声です。確かに量販店などで販売されているデカフェのコーヒー豆は、飲みにくい味がするものが多いように思います。しかし最近では、よく探せばそういった不快な風味が少ないデカフェの生豆も見られるようになりました。中には単一農園の豆を使ったデカフェもあるのですが、こ れは量が少なく、提供できるタイミングが限られます。それでもカフェカホンでは、デカフェであっても、いつものコーヒーと同じくらいの満足度を感じて頂きたいので、味にこだわってデカフェの豆を選びます。このメキシコのデカフェは、そういう意味ではとても安定してほど良い風味を出してくれます。 ＜ブラックで飲んでも気にならない＞ 一般的なデカフェは、元々普通のコーヒー生豆だったものから、カフェインを除去する工程を挟むことで作られています。そのせいか、どうも独特な香りが出てしまいがちだなと思いますが、不快に感じる部分は実はこの香りではないようです。最近入手できる上質なデカフェの生豆は、ブラウンシュガーのような甘みのある飲みやすいタイプが多いです。ちょっと濃いめに抽出した場合は、黒糖のように感じる時もあるかと思います。こういった香りがありつつ、ベースの風味はマイルドで飲みやすく、不快な味が少ないことが、飲んだ時の満足度に繋がっていると思われます。焙煎度合は、シティローストにしています。さっぱり過ぎず苦すぎず、飲みやすいバランスを保ちながら、香りを感じて頂きたいです。 コーヒー好きな方で妊娠されると、どうしてもカフェインが気になるのでデカフェを選びたい。でも満足度も欲しい。これは出産後に母乳で育てるとなると、授乳中まで続く悩みになります。ぜひ、このクラスのデカフェでコーヒーを楽しんでください。午後にカフェインを摂ると眠れなくなってしまうという方も、ぜひご利用ください。【コーヒー豆の情報】生産国：メキシコ Show more