Barbera d'Asti superiore Caratteristiche Dedica è la nostra interpretazione della barbera d’asti nella sua versione superiore. Un’attenta selezione in vigneto, seguita da una maturazione di 12 mesi in barrique, hanno conferito a questo vino un profumo ancora più intenso, levigato da note nuove e balsamiche. Lo spiccato sentore di piccoli frutti come la mora e il lampone si fondono ed evolvono insieme alla vaniglia donata dal legno, dando vita ad un insieme di sensazioni intense ed equilibrate. Morbido e persistente al palato, è destinato con il tempo a regalare nuove sorprese in eleganza e complessità. Vitigno: 100% BarberaVinificazione e affinamento: Acciaio Inox, 12 mesi in barriquesTipologia del terreno: Marna argillosa grigio azzurra con importante componente calcareaAltitudine ed esposizione: 440 m s.l.m. / SSESistema di allevamento: GuyotVendemmia manuale Vinificazione Le uve provenienti dai nostri vecchi vigneti di oltre 70 anni, situati sulle colline di Schierano, caratterizzano fortemente questa Barbera Superiore. Solo le bassissime rese di queste piante, i tipici grappoli di piccole dimensioni ed una maturazione molto spinta, combinati ai frequenti rimontaggi in fase di macerazione, e un affinamento di 12 mesi in barriques di secondo passaggio, hanno portato ad una grande intensità cromatica e ad un elegante complesso di aromi. Informazioni relative all'etichetta Contenuto: 75 cl ℮ CONTIENE SOLFITI PRODOTTO E IMBOTTIGLIATO DA CASCINA GILLI SOC. AGRICOLA A R.L. - CASTELNUOVO DON BOSCO - ITALIA PRODOTTO IN ITALIA Annata 2021: 14,5% Vol. Etichetta ambientale
