Demeter Backmalz Bio 200g Lindenmeyer

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Für gelingsichere Backkunst: Demeter Backmalz für perfekte Kruste und Geschmack ✅ Aus 100 % Demeter-Qualität – hergestellt aus biologisch-dynamischer Gerste✅ Verbessert die Trieble istung der Hefe und unterstützt den Gärprozess✅ Sorgt für aromatische, saftige und locker-knetbare Teige✅ Verleiht Gebäck eine kräftige Bräunung und verlängert die Frischhaltung✅ Vegan, vegetarisch und ungesüßt – rein natürlich ohne Palmfett Ob Brot, Brötchen oder Hefezopf – mit dem Demeter Backmalz von Lindenmeyer hebst du deine Backkreationen auf das nächste Level. Dieses hochwertige Gerstenmalzmehl wird aus Demeter-Gerste in einem speziellen Röstverfahren karamellisiert, wodurch sich ein intensives, malziges Aroma und eine natürliche Karamellfarbe entwickeln. Es intensiviert nicht nur Geschmack und Duft deines Gebäcks, sondern macht es auch herrlich geschmeidig, saftig und knetfreundlich. Durch die natürliche Enzymaktivität unterstützt das Backmalz die Hefe bei der Gärung und sorgt für eine locker-luftige Krume sowie eine knusprig-rösche Kruste. Ideal dosiert mit 2 % auf die Mehlmenge entfaltet es seine volle Wirkung – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Ein echter Geheimtipp: Probiere das Backmalz auch für Pizzateige – es verleiht ihnen extra Geschmack und eine goldbraune Kruste, wie aus dem Steinofen! [[Nährwerte]] Nährwertangabe Menge Energie 1522 kJ / 361 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 67,4 g davon Zucker 8,0 g Eiweiß 10,1 g Salz Show more