Appellation: AOC Champagne Blanc Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Fermentation en fûts, maturation sur lies, sous bouchon de liège, pendant 7 ans. Dosage brut - 8 a 10 gr/l Dégustation : La robe d’or dévoile un gracieux ballet de bulles d’une grande finesse. Très expressive, la cuvée révèle de douces notes florales soutenues par des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs. Sa texture soyeuse est le témoin d’un bel équilibre entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Noir et la touche de vinosité du Pinot Meunier. Accord mets et vin: c'est un champagne éclectique qui peut être présent a tout moment de la table. Tout seul en apéritif; en entrée a côté du caviar ou des huîtres, en plat avec du homard ou des écrevisses; en dessert avec une tarte vigneronne au Marc de Champagne. Température idéale de service: 8-10◦C
