Devaux Champagne Cuvée D Brut on tyylikäs ja moniulotteinen samppanja, jossa yhdistyvät Chardonnayn raikkaus ja Pinot Noirin syvyys. Viiden vuoden kypsytys tuo siihen poikkeuksellista hienostuneisuutta, kermaisuutta ja tasapainoa, joka tekee siitä helposti lähestyttävän mutta samalla vaativampaakin makua miellyttävän valinnan. Monivuotisista vuosikerroista koottu sekoitus kertoo huolellisesta valinnasta ja Devaux’n pitkästä samppanjaperinteestä.MakuprofiiliLasissa Cuvée D Brut avautuu vaalean kullankeltaisena ja eloisasti kuplivana. Tuoksussa on sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä hieno briossinen ja paahteinen sävy, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja kypsyyttä. Maku on raikas, mutta samalla pehmeän kermaisa: alussa tuntuu sitruksinen kirpeys ja kypsä omenaisuus, joita seuraa hienostunut mineraalisuus, kevyesti paahteinen leipämäisyys ja pitkä, puhdas jälkimaku. Viiden vuoden kypsytys antaa suutuntumaan rakennetta ja eleganssia, ja samppanja kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin, jos sitä haluaa seurata kehittyvän.ViininvalmistusCuvée D Brut on valmistettu tarkoin valituista Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden tarhoista Champagne-alueelta, missä viileä ilmasto ja liidun sävyttämä maaperä tukevat rypäleiden tarkkaa hapokkuutta ja aromaattista puhtautta. Useiden eri vuosikertojen sekoitus tuo viiniin tasapainoa ja jatkuvuutta, ja pitkähkö kypsytys hiivasakkojen kanssa rakentaa sen kermaisen suutuntuman sekä hienon leipäisen aromiprofiilin.Ruoka & tarjoiluSopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta nousee hienosti esiin myös ostereiden, äyriäisten, sashimin, vaalean kalan ja kevyesti kermaisten kanaruokien seurassa. Tarjoa 8–10 °C:ssa, jotta raikkaus ja aromit avautuvat kauniisti. Decantointia ei yleensä tarvita.TuottajaDevaux on arvostettu samppanjatalo, joka tunnetaan laadukkaista ja tarkasti tehdyistä cuvéistaan. Talo on saavuttanut vahvan aseman Champagne-alueella erityisesti eleganssia, tasapainoa ja kypsytystä hyödyntävien samppanjoiden tekijänä, ja Cuvée D Brut edustaa hyvin sen tyyliä: hienostunut, perinteikäs ja laadukas.
