Poudre de dextroseLe dextrose fait partie des sucres simples, c'est-à-dire des monosaccharides, et donc des glucides. Il s'agit ici du D-glucose, plus communément connu sous le nom de glucose. La valeur énergétique physiologique se situe entre 3,65 et 3,75 kcal par gramme.La poudre de dextrose est utilisée comme source d'énergie dans le sport, notamment dans les sports de force et d'endurance. De plus, cet hydrate de carbone convient parfaitement pour reconstituer les réserves d'énergie vides (réserves de glycogène) après un entraînement intensif. L'augmentation rapide du taux de glycémie accélère l'approvisionnement en nutriments des cellules (musculaires) et les protéines, acides aminés et autres substances nutritives arrivent plus rapidement là où elles sont nécessaires - ce qui favorise non seulement la croissance musculaire, mais aussi la régénération.Différences avec la maltodextrineL'équivalent en dextrose du glucose/sucre de raisin est de 100. Le DE ou DE (angl. pour dextrose equivalent) indique notamment le pouvoir sucrant d'une substance. Notre maltodextrine a un DE de 19 et a donc un goût presque neutre. De plus, la montée de la glycémie du dextrose est très forte, ce qui peut être utile aux diabétiques lorsque leur taux de glycémie augmente rapidement et qu'il faut donc lutter contre l'hypoglycémie.Un autre point est la tolérance. Le dextrose n'est pas aussi bien toléré que la maltodextrine, par exemple, et ne doit pas être consommé par les personnes particulièrement sensibles. W
