Le Diamant Alpin - Méthode traditionelle

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Un metodo classico che porta nel bicchiere l’essenza più pura delle Alpi.Jacquère in purezza, vinificata con mano precisa e sensibilità estrema: solo 1100 bottiglie prodotte, ognun a come un frammento raro di roccia chiara. Il profilo è fresco, algido, nitido, come l’aria che soffia tra le viti d’alta quota. Al naso si muove con discrezione, tra agrumi, pietra bagnata e un soffio floreale appena accennato. In bocca è teso, vibrante, con un equilibrio che nasce da un dosaggio minimo (0,4 g/l) pensato solo per armonizzare le acidità vive tipiche del vitigno. Un vino che non cerca di stupire, ma di restare.Puro, verticale, essenziale.Un diamante scavato nel ghiaccio. Show more