58% Macabeu, 19% Grenache Blanc, 10% Grenache Gris, 13% Vermentino Domaine des deux Clés Vin de France Domaine des deux Clés is een wijnhuis gevestigd in het dorp Fontjoncouse, gelegen in de AOP Corbières (Languedoc), Frankrijk. Het domein wordt gerund door het echtpaar Gaëlle en Florian Richter, die het in 2015 hebben opgericht. Het domein beslaat ongeveer 12 tot 15 hectare op een hoogte van circa 300 meter. De bodem is zeer divers en bevat klei, kalksteen, kwarts en dolomiet. Het is een van de koelere sectoren van de Corbières, wat bijdraagt aan de frisheid in de wijnen. Er wordt gewerkt volgens biologische principes, met veel aandacht voor oude wijnstokken Een Corbières blanc is een droge, verfijnde witte wijn die bekendstaat om zijn aromatische rijkdom en balans tussen frisheid en een volle body. Slechts 5% van de wijnproductie in Corbières zijn witte wijnen. Tijdens de vinificatie worden batonnage en malo toegepast. De wijn is opgevoed op 228l barriques waarvan 20% nieuw. De wijn is bourgondisch met toetsen van geel fruit, witte bloemen, citrus en mineraliteit. Vol mondgevoel met subtiele houttonen en een lange afdronk. Smaaktype krachtig, rijk: Gegrilde visgerechten, kalfsvlees, koninginnehapje, gerechten met een romige of vette toets.
