Het uisbeen-mes MasterGrip van DICK is speciaal ontwikkeld voor dagelijks professioneel gebruik in slachterijen en voedingsindustrie. Dit mes voldoet aan de hoogste veiligheidsnormen en hygiëne-eisen die professionals verwachten, en combineert functionaliteit met betrouwbaarheid. De halfflexibele lemmet van 13 cm lengte mogelijk nauwkeurige snedes en past zich optimaal aan het snijdgoed aan. De gebogen lemmetvorm biedt een langere snijkant dan rechte messen, waardoor lange trekkende snedes mogelijk zijn. Dit vergemakkelijkt het losmaken van bot en verhoogt de efficiëntie aanzienlijk. Het mes kan dicht langs het bot gevoerd worden zonder uit te wijken, wat resulteert in een hoge vleesopbrengst. De ergonomische greep van de MasterGrip-serie is ontwikkeld na intensieve praktijktests en overtuigt door zijn open vorm. Dit vergemakkelijkt het omgreipen en is geschikt voor alle handgroottem en verschillende snijdtechnieken. Kunststof en lemmet zijn spaltenvrij met elkaar verbonden, wat maximale hygiëne garandeert. Het mes is voorzien van het Amerikaanse NSF-hygiënezegel en voldoet daarmee aan internationale standaarden voor veiligheid en reinheid. Technische specificaties: lemmetstaal X55CrMo14 met 56° HRC hardheid, geel kunststof handvat, lemmeetlengte 13 cm, totale lengte 23,6 cm, gewicht 102 g.
