750 ML Style de bière : Saison houblonnée 100% Saaz Pourcentage : 7,1 % Date de la dernière sortie : Octobre 2023 Que vous soyez en train de regarder la télévision ou d'écouter un podcast, que vous soyez avec des amis autour d'un jeu de société ou seul avec un bon livre au bord du feu, que vous soyez à un pique-nique ou à un barbecue, les distractions sont ce qui rend la vie toujours un peu moins morne, qui transforme un instant banal en excitation exceptionnelle. Cette bière qu'on a baptisé 'Distraction' sert justement cette fonction ; rendre la vie un peu plus extraordinaire, monter d'un cran la saturation de vos émotions, vous rendre un brin plus volatile face à l'excitation que vous ressentez face à la vie et vous imprégner d'un sourire un brin candide, un peu léger. Cette saison houblonnée à 100% avec du Saaz a séjourné un an dans des barriques de vin blanc de l'État de Washington. Cette fermentation uniquement en barils avec des levures sauvages en fait une bière très sèche - ce qui explique son pourcentage d'alcool un peu plus élevé - et explique aussi ce doux parfum qui évoque la pêche et le citron qui s'entremêlent à une belle acidité bien distincte. En bouche, c'est cette acidité qui ouvre le bal, étale sa longue robe le long de votre palais et au bout de votre langue, fait danser ses bulles gaiement avant de se clore et de laisser dans son sillage les quelques notes du houblon Saaz et du baril de vin blanc ; pommes vertes, poires Anjou, pêches ainsi que quelques notes mentholées qui s'associent à celles de chêne, de vanille et de poivre blanc provenant du baril. Allez, laissez-vous distraire l'instant d'un moment, Sir John est là pour vous accompagner et vous faire sourire. L'oeuvre sur l'étiquette de Distraction est une création de Julie Beauchemin Art, c'est aussi beau pour les yeux que bon pour le bedon!
