Dolbà er et unikt og nøje sammensat blend, der hylder Piemontes stolte vinarv. Vinen forener de to klassiske druesorter Barbera og Dolcetto, som dyrkes i det prestigefyldte Langhe-område i Norditalien. Her giver det ideelle terroir de perfekte betingelser for at udvikle druernes komplekse frugtkarakter, mens Viberti-familien sikrer en vin, der stråler af friskhed og balance. Fokus på friskhed og renhed Vinfremstillingen bag Dolbà lægger stor vægt på at bevare druernes naturlige aromaprofil. Efter høsten modner vinen 6-8 måneder i ståltanke for at beskytte de delikate frugtnoter mod påvirkning fra træ. Herefter følger 2 måneders hvile på flaske før frigivelse, hvilket tillader vinen at samle sig og finde sin endelige harmoni. Smagsoplevelsen Dette er en visuelt smuk og meget indbydende rødvin: Farve: En dyb og intens rubinrød farve i glasset. Duft: En nuanceret bouquet af friske frugtaromaer, der springer direkte op fra glasset. Smag: På paletten leverer vinen et harmonisk samspil af rige og levende frugtsmage. Man finder karakteristiske noter, der minder om helt friske druer, hvilket gør vinen utrolig saftig. Eftersmag: En vedvarende og meget behagelig finish, der vidner om god struktur og frugt af høj kvalitet. Servering og gastronomi Takket være kombinationen af Barberas syre og Dolcettos bløde frugt, er Dolbà en meget alsidig vin: Mad: Ideel til hverdagens gode måltider, herunder pastaretter, pizza, lette kødretter og charcuteri. Den er også en fremragende ledsager til buffeter. Nydelse: Vinen er skabt til at blive drukket for sin friske og sprudlende frugt, men har balancen til at blive nydt over de næste par år. Indhold: 75 cl.
