Dejlig mineralsk, frisk og fyldig galicisk hvidvin, primært på Godello, 80% Godello, 12% Doña Blanca, 8% Albariño. Duften er fyldig med citrusolier, moden fersken, våde sten og et diskret strejf af ristet brioche og mandler – en fin indikation af den fine fadlagring. Stor dybde og tæthed i smagen med en flot balance mellem fylde og friskhed. Der er lag på lag af gule stenfrugter, saltet mineralitet der giver mindelser om hvid bourgogne i en mere kølig og sprød fortolkning. 80% Godello, 12% Doña Blanca, 8% Albariño. Stokkene står i 400 - 750 meters højde. Jorden er udpræget skifer. Vinen er gæret spontant og lagret i en kombination af store foudres og brugte franske fade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druernes udtryk. Lapola 2021 er både seriøs og charmerende – en vin med nerve, som udvikler sig smukt i glasset og med lagring.
