Domm Millesimato

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Classificazione: VSQ – Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyotDensità 4500 piante/ettaro Vinificazione: Ragg iunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16 – 18°, in serbatoi d’acciaio. Matura e completa la sua eleganza con una permanenza in catasta per almeno 30 mesi. Gradazione: 12,5°Acidità: 5,8Colore: giallo paglierino Profumo: caratteristico, delicatamente fruttato e floreale Sapore: gradevole, floreale e fruttato, persistente Abbinamento: aperitivo, da tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti raffinati di pesce e carni bianche. “Un vino per quei giusti momenti di spensierata allegria” Invecchiamento: presso il produttore 30 mesi in catasta, presso l’acquirente un moderato invecchiamento di 2–3 anni Temperatura di servizio: 6-8°CProduzione: 25.000 bottiglie Show more