ドン アグスティン クリスタルアネホ　750ml

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。 ・クラス「クリスタリノ(クリア)」※特殊フィルターで濾過して、脱色・透明にしたもの・商品名「ドン アグスティン クリスタルアネホ 」・容量 750ml・アルコール 40%・蒸留所「Camarena」・NOM「1610」・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」※当社制作の動画、画像、音声、文章の転 載、複製、改変、切り抜きは禁止します。◆コメント【販売終了】メーカーでの生産終了に伴い、当店での取り扱いも終了いたしました。長らくのご愛顧ありがとうございました。同じ蒸留所では「カスコ・ヴィエホ」や「ラ グラン セニョーラ」が蒸留されています。創業1938年のカーサ カマレナ蒸留所。現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。アガヴェの蒸し焼き過程では、同地区の主流となるアウトクラベ（圧力釜）ではなく、古典的なマンポステラ（レンガ釜）を使用。常圧での工程となるためアウトクラベに比べ、時間コストは3倍以上かかるものの、原料由来の心地良い甘みと深みを引き出します。自社農園のロスアルトス産アガべを100%のテキーラで創業者の名を冠した自信作。特殊製法でろ過した透明なアネホで、最消費国のアメリカで絶大な人気を誇るテキーラの新たなカテゴリーで通称「クリアアネホ」と言われています。樽香を抑えながらも、熟成感と原料自体の秀逸な甘みを楽しめる画期的な商品です。 Show more