Don't Panic It's Calabria

Ulige Druer Verified independent store

→

Navnet siger det hele. Don't Panic It's Calabria er L'Acinos indbydende og letdrikkelige rødvin på 100% Magliocco, en af Calabriens ældste og mest karakteristiske røde druesorter. Druerne dyrkes biodynamisk i 650 meters højde nær Pollino-parken og giver en vin med mere friskhed og elegance, end man typisk forbinder med det sydlige Italiens solrige rødvine. Vinificering sker med spontan gæring og ingen unødige indgreb. Resultatet er en livlig og tilgængelig rødvin med mørke bær, vilde urter og en krydret skovbund, holdt i skak af en levende syre og rustikke tanniner. Minimal svovl, ikke filtreret. God til grillmad, pasta og kraftige oste. Show more