Dorade séchée

Moca Doua Exotique Verified independent store

→

La dorade séchée est très utilisée en cuisine ivoirienne pour son goût intense et sa capacité à relever les sauces. On l'intègre surtout dans des préparations traditionnelles. La d orade séchée est dessalée puis cuite dans une sauce feuille (kplala), sauce graine, sauce légumes, sauce aubergine, sauce tomate ou sauce gombo ; la couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson. Show more