Der Dornfelder ist eine frühreifende Rotweinsorte, die 1955 von August Herold aus Helfensteiner und Heroldrebe gekreuzt wurde. Benannt wurde sie nach Immanuel Dornfeld, dem Gründer der staatlichen Weinbauschule. Aufgrund ihrer intensiven Farbe wurde die Sorte ursprünglich vor allem als Farbgeber in Cuvées geschätzt. Heutzutage überzeugt er als eigenständiger Wein mit viel Ausdruck und Charakter. Unser Dornfelder begeistert mit feiner Frucht dunkler Beeren, Brombeere und Holunder, ergänzt durch subtile Noten von Schwarzkirschen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, fruchtig und kraftvoll mit guter Länge. Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch wie Steaks und Lamm, eingelegtem Schafskäse, Mexican Food (z. B. Burritos, Wraps, Enchiladas, Chili con Carne) oder zur rustikalen Brotzeit mit Leberpaté.
