La Douceur coco est une confiture de noix de coco à la texture épaisse et crémeuse, reconnaissable à sa couleur claire et à son parfum qui rappelle immédiatement les desserts des îles. Sa forte teneur en fruits lui donne un goût rond, doux et légèrement lacté, proche des préparations maison antillaises. Aux Antilles, cette confiture se préparait traditionnellement à partir de coco râpée, cuite longuement avec du sucre et des épices douces pour concentrer les arômes. Une recette familiale que ce pot fait revivre. Comment la déguster Sur une tranche de pain, une brioche, un pain au beurre ou des crêpes. En pâtisserie, elle garnit joliment les gâteaux roulés, les biscuits et les fonds de tarte, et s'intègre dans les verrines ou les cheesecakes. Une cuillère dans un yaourt ou un fromage blanc suffit à le parfumer. Conservation À conserver à l'abri de la chaleur, puis au réfrigérateur après ouverture. Une confiture de coco authentique, à commander en ligne chez Croissy Fruits.
