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Présentation La douille Wilton 1M est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil étoile ouverte : rosettes signature, bordures volumineuses et number cakes. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche. Caractéristiques Étoile ouverte Profil Inox Matière Lave-vaisselle Entretien Utilisations Usage principal : rosettes signature, bordures volumineuses et number cakes. Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée. Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche. Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer. Conseil pro. Pour une rosette régulière à la douille 1M, gardez la poche verticale, pressez du centre vers l'extérieur en spirale, puis relâchez la pression avant de soulever. Fiche technique Marque Wilton Référence 1M Profil Étoile ouverte Matière Acier inoxydable alimentaire Compatibilité Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur Entretien Lavage à la main ou au lave-vaisselle Questions fréquentes La douille 1M convient-elle pour les rosettes de cupcakes ?Oui, la douille 1M est une référence pour les rosettes de cupcakes : son ouverture étoilée large donne un relief marqué et un volume généreux en un seul geste. Quelle taille de poche utiliser avec la douille 1M ?Une poche de taille moyenne à grande (30 à 40 cm) facilite la prise en main avec la douille 1M, surtout pour des rosettes répétées sur une série de cupcakes. Comment éviter que la rosette s'affaisse avec la douille 1M ?Utilisez une crème au beurre stabilisée et ferme : une texture trop souple ne tient pas le relief de la douille 1M et la rosette s'affaisse après quelques minutes. Pour aller plus loin Découvrez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland.
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