Doyard - Vendémiaire NV

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DOYARD • VENDÉMIAIRE • BLANC DE BLANCS Terroir : Côte des Blancs – Grands Crus et 1er Cru : Vertus, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, CramantCépage : 100% ChardonnayÂge du vignoble : 4 5 ansMoûts : Cuvées non chaptaliséesVinification : 40% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum) et 60% en cuve inoxÉlevage : 10 mois sur lies finesFermentation malo-lactique : PartielleVieillissement : 4 ans minimum en caveDosage : 3 g/L Show more