Denne rosévin er baseret på druerne Montepulciano og Cesanese. Det er en vin med en unik kombination af smags- og aromastoffer, der afspejler både druesorternes karakter og områdets jord. Vinen har en smuk, lys pink farve med et skær af koral og laksefarvet nuance. Denne farve skyldes en skånsom maceration af druerne, hvor skallerne har været i kontakt med mosten i en kort periode for at opnå den ønskede farve og aroma uden at tilføre for meget tannin. På næsen vil du opleve noter af frisk røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, typisk for Montepulciano-druen. Cesanese-druen bidrager med krydrede noter, der kan minde om hvid peber, samt undertoner af violer. I munden præsenterer vinen en dejlig balance mellem friskhed og fyldighed. Duchessa Livia er ideel som en let aperitifvin eller som et behageligt ledsagende valg til lette retter såsom hvidt kød, skaldyrsalater, grillede grøntsager, friterede squash-blomster med fyld af mozzarella og ansjoser eller milde oste. Med sin friske og bløde karakter ville denne vin være perfekt til at nyde udendørs på en varm sommerdag eller som et forfriskende indslag ved enhver lejlighed. Vin facts: Producent: Cantina Costantini Type: Rosé IGT Lazio Drue: Montepulciano og Cesanese Årgang: 2024 Produktionsområde: Genzano de Roma, Italien Højde over havet: 400 meter Klima: Typisk Middelhavsklimaet med milde vintre, moderat nedbør og varme blæsende somre Jord: Vulkansk Udbytte per hektar: 100 hl Høstemetode: Manuel høst, afstilkning, presning, gæring med maceration af druerne i 12/15 dage ved kontrolleret temperatur, lagring Lagring: 2 måneder i ståltanke Alkohol: 12,5% Farve: Pink Parring til mad: Fisk, lyst kød Serveringstemperatur: 8° C
