DVR Catering

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Il DVR – Documento di Valutazione del Rischio Catering contiene le analisi delle attività: Mondatura, lavaggio, taglio cibi Preparazione piatti caldi ed abbattimento Allestimento l ocali, buffet e bar catering Preparazione bevande e piatti freddi Ricezione e stoccaggio materie prime Conservazione e riscaldamento portate Servizio ai tavoli Lavori di ufficio Trasporto cibi pronti Show more