Lichte, sappige rode natuurwijn uit Piedmonte. Literfles. De Grignolino druif geeft frisse zuren en een laag alcohol percentage Fausto en Cinza Cellario zijn 3e generatie wijnboer en de 1e generatie binnen de familie die strikt natuurwijn maakt. Ze maken hippe biodynamische natuurwijnen van locale druivensoorten als Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Grignolino. Fausto en Cinza sluiten de flessen af met een kroonkurk omdat het kan gebeuren dat een fles opnieuw gaat fermenteren in de fles. Ruim 13 hectare aan wijngaarden (en wat hazelnoten bomen) die biodynamisch bewerkt worden op drie verschillende stukken binnen het westen van Langhe. Land / streek: Italië / Langhe (Piemonte) Druivensoort(en): 100% Grignolino Karakter: Ongefilterde sappige rode natuurwijn Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature Proefnotitie: Licht en sappig, bessen aardbeien, lichte zuren. Lekker bij: Aperitief, picknick, charcuterie, Vitello tonnato, varkensnek, truffelpasta, gevogelte zonder zware sauzen.
