La canneberge est une plante rampante très répandue dans le nord des États-Unis et au Canada où elle se nomme « cranberry ». Son fruit appartient à la même famille que la myrtille. Il est souvent consommé en jus, en confiture ou séché. La résistance de la canneberge au froid La canneberge est originaire de régions plutôt froides. Vous ne devez jamais l’exposer en plein soleil dans votre jardin. Elle trouve de préférence sa place dans les endroits ombragés. Cette plante atteint 30 centimètres de haut. Elle est très productive et vous offre une multitude de petits fruits rouges qui égaient votre jardin. Si vous envisagez d’en faire des confitures ou des jus, vous pouvez planter une bande, en espaçant les plants de 50 à 80 centimètres. Les canneberges se récoltent à l’automne, d’octobre à novembre. Les vertus de la canneberge La canneberge offre de multiples vertus pour l’organisme. Elle constitue une source exceptionnelle d’antioxydants, vitamine C et fibres alimentaires. Elle favorise la santé digestive et cardiovasculaire. La consommation de canneberge est recommandée pour lutter contre les cystites et les infections urinaires. À propos de cette variété La canneberge 'Early Black' est une variété précoce et productive, qui produit des baies rouge foncé, appréciées pour leur bonne capacité de conservation. Fiche technique : Famille : Ericaceae Pollinisation : Autofertile Exposition : Mi-ombre ou ombre Type de sol : Un sol humide mais bien drainé ou un sol de sous-bois. Un pH acide est indispensable. Utilisez de la terre de bruyère lors de la plantation. Rusticité : -25°C Arrosage : Faible besoin tant que le sol reste humide. Hauteur : 30cm Largeur : S'étend par marcottage Feuillage : Persistant Floraison : Juin/juillet Récolte : Octobre à novembre Consommation : Les baies sont assez acides mais peuvent se consommer fraîches ou en jus. On peut également les faire sécher. Remarque : Plantez votre canneberge hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.
