Restaké 2016

La Cave du Clown Verified independent store

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Une cuvée de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage dire ct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique. Élevage en barriques de 2/3 vins. Beau jus intense, concentré et harmonieux qui développe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'énergie : la conjugaison du caractère du terroir et de l'exigence de la vigneronne. Show more