Der Sherry Cask Single Malt repräsentiert die Hälfte des Hauptsortiments der Eden Mill-Flaggschiffe und wird zu 50 % mit Oloroso und zu 50 % mit Pedro Ximenez veredelt, was ein vollmundiges Aromenbouquet auf unserem grasigen, blumigen New Make Spirit ergibt. Dies ist ein Reifungsstil, der an den Hausstil erinnert, den man von der neuen Destillerie erwarten kann. Ein Lowland-Whisky mit einem Highland-Herzen, der nahtlos einen süßen, grasigen und blumigen New Make mit einem robusten, würzigen und fruchtigen Reifungsstil verbindet. Die feinsten Oloroso- und Pedro Ximenez-Sherryfässer von Bodega Jose y Miguel Martin in Spanien verleihen eine dekadente natürliche Farbe und ein luxuriöses Geschmacksprofil. Sticky Toffee Pudding, Nusskrokant, Schokoladenrosinen und Zimtgewürz sorgen Schicht für Schicht für Dekadenz.
