Edinburgh Gin ist ein klassischer London Dry Gin mit unverwechselbar schottischem Charakter. Er verbindet die klare, juniperbetonte Stilistik mit floralen und leicht ungewöhnlichen Botanicals wie Maulbeere und Lambertsnuss – ein Gin, der Tradition und Eigenständigkeit sehr gelungen zusammenbringt. Seine Wurzeln liegen in Edinburghs langer Destilliergeschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich Edinburgh Gin klar und brillant. In der Nase wirkt er frisch, sauber und deutlich wacholderbetont, begleitet von floralen Anklängen, etwas Lavendel und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich spritzig und präzise mit einer angenehmen, trockenen Struktur. Wacholder steht klar im Vordergrund, wird aber von lebendiger Zitrusfrische, einem Hauch Heidekraut und einem feinen, leicht blumigen Nachhall ausbalanciert. Der Gin ist nicht auf lange Reife ausgelegt, sondern überzeugt durch seine frische, direkt zugängliche Stilistik.VinifikationFür Edinburgh Gin werden insgesamt dreizehn Botanicals verwendet, darunter die klassischen Zutaten Orangenschale, Angelikawurzel und Koriandersamen, ergänzt durch ungewöhnlichere Komponenten wie Maulbeere und Lambertsnuss. Der Gin wird in Edinburgh produziert, einer Stadt mit rund 300 Jahren Tradition in der Gin-Destillation. Die Kombination aus klassischem London-Dry-Profil und ausgewählten schottischen Akzenten prägt seinen eigenständigen Charakter.Essen & ServierenAm besten kommt Edinburgh Gin als Gin & Tonic zur Geltung, gerne mit einem neutralen, trockenen Tonic und einer Garnitur aus Zitruszeste. Auch in klassischen Cocktails wie Negroni oder Tom Collins spielt er seine Stärken aus. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.ProduzentEdinburgh Gin wird von Edinburgh Gin Distillery produziert, die heute über zwei Destillerien verfügt – eine im West End und eine im Hafenviertel Leith. Die Marke steht für die Verbindung von Handwerk, Innovation und starker lokaler Verwurzelung und engagiert sich zudem in der Ausbildung neuer Destillateure in Zusammenarbeit mit einer Universität. Hinter dem Unternehmen steht Ian MacLeod Distillers, ein 1933 gegründetes, familiengeführtes schottisches Spirituosenhaus mit einem ausgezeichneten Ruf in Whisky, Gin und Rum sowie Marken wie Glengoyne, Tamdhu und Smokehead.
