L'Efeso è uno dei bianchi più iconici e prestigiosi della Calabria, frutto del lavoro di ricerca e valorizzazione dei vitigni autoctoni portato avanti dalla famiglia Librandi. Ottenuto da uve Mantonico in purezza, coltivate nelle tenute di Strongoli e Casabona, questo vino rompe la tradizione che vedeva questo vitigno relegato alla produzione di passiti, elevandolo a bianco secco di statura internazionale. Ciò che rende l'Efeso unico è la sua straordinaria complessità. Grazie alla fermentazione e al breve passaggio in barrique, il vigore del Mantonico viene domato ed impreziosito da note terziarie eleganti, che non sovrastano mai il frutto ma lo completano. È un vino "da meditazione gastronomica", capace di reggere il confronto con piatti importanti e di sfidare il tempo in cantina. Se cerchi un bianco calabrese che unisca forza, eleganza e una storia millenaria, l'Efeso è la scelta imprescindibile.
