Dans le cadre de la 27e édition du festival Montréal en Lumière, Menu Extra dresse sa table éphémère au cœur de la Chapelle des Franciscains pour vous proposer une expérience dînatoire tout à fait inédite. Les 5, 6 et 7 mars, on vous invite à découvrir une cuisine d’auteur ancrée dans les ingrédients phares de notre terroir à travers un menu dégustation multi-services accompagné d'un accord mets et vins et d'une scénographie inspirée du contexte brutaliste de la nef. Imaginé par notre chef Francis Blais comme un hommage à la saison, le menu composé notamment de homard des Îles-de-la-Madeleine, des agrumes de Vyckie Vaillancourt cultivés à l'Île Jésus, du canard de la ferme artisanale Goulu, des herbes de la ferme Tulsi et des légumes racines de La Pelletée se veut une célébration du plus beau de ce que les productrices et producteurs d’ici ont à offrir. Il sera servi en accord avec les vins de Jean-Yves Perron et des domaines Roagna, Zéroine, Barraud et de l’Octavin, sélectionnés avec précision par notre sommelier Alexis Demers.Merci à Entremise de nous ouvrir les portes du Couvent des Franciscains pour l'occasion et à Stele – Ébénisterie sur mesure pour son expertise et son support. L'expérience culinaire s'inscrit dans la programmation gourmande Banque Nationale et des Bonnes Tables Air France du festival Montréal en Lumière.
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