Série limitée Numérotée Tarif à l’unité : 22.5 € la bouteille livraison comprise ! Appellation : IGP Pays d’Oc Puissant : 🍇🍇 Épicé : 🍇 Fruité : 🍇🍇🍇 Cépages : 100 % Rolle Profil : Vin blanc haut de gamme, élégant, ample et minéral Couleur : Blanc Millésime : 2024 Volume : 75 cl Cépages Sélection parcellaire de Rolle situé sur les coteaux argilo-calcaires de Montcélèbre (300 m d’altitude). Élevage Fermentation et élevage en demi-muids (500 L) avec bâtonnage régulier (2 fois par semaine) pendant 4 mois. Vinification Vendanges manuelles de nuit pour préserver la fraîcheur aromatique Tri à la parcelle Ramassage en caissettes ajourées Pressurage doux, uniquement le premier jus conservé Mise en bouteille manuelle, chaque bouteille étant numérotée Démarche Environnementale Issu de l’Agriculture Biologique garantissant une viticulture respectueuse de la biodiversité et des pollinisateurs. Histoire de la Cuvée Égide incarne le savoir-faire du domaine Rouanet Montcélèbre et l’exigence de Jeremy Rouanet : chaque geste, de la vigne à la cave, est pensé pour créer un vin rare, alliant pureté et précision. C’est une cuvée d’exception, produite en série limitée, destinée aux amateurs en quête d’émotion et de vins de collection. Accords Mets & Vins Carpaccio de Saint-Jacques, Homard grillé ou langoustines, Poissons nobles (bar, turbot, sole), Volaille, Fromages à pâte dure affinés (Comté 18 mois, Parmesan). Dégustation Robe : jaune pâle brillante aux reflets argentés. Nez : expressif, notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Bouche : ample et précise, équilibre entre fraîcheur minérale et rondeur, finale longue et élégante. Température de Service 10 – 12 °C Potentiel de Garde 3 à 5 ans ✔ Livraison gratuite
