Die Eichsfelder Runde zählt ebenso wie der Feldgieker zu den Spezialitäten, die ihr so nur im thüringischen Eichsfeld bekommen könnt. Die Rohwurst reift ohne Starterkulturen nach uraltem, traditionellem Rezept mindestens ein dreiviertel Jahr. Nur so bekommt sie ihr unverkennbares Aroma und überzeugt wirklich jeden Wurstliebhaber. Während des Reifeprozesses verliert die „Runde“ bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes und ist deshalb etwas preisintensiver als andere Wurstsorten die ihr hier findet. Mindesthaltbarkeit: 4 Wochen bei Lagerung zwischen 8°C - 14°C; nach dem Anschneiden bis zu 2 Wochen Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Saccharose, Naturgewürze, Knoblauch, feiner alter Weinbrand, Kaliumnitrat-Salpeter Zusätzliche Produkteigenschaften - lange Haltbarkeit - je nach Geschmack kann diese Spezialität an einem kühlen Ort (8 bis 14°C) nachreifen, um dann noch geschmacksintensiver und von der Konsistenz fester zu werden
