明石 香掬 Mizunara Maturation 10年

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容量： 500ml酒精度：62%限量瓶數：667瓶香掬將原酒先放置在Hogshead 桶熟成兩年，再轉入Mizunara Cask (水楢木桶)熟成8年，最後以原酒62%的強度裝瓶，限量推出667支。其奢華之處，在於水楢木桶8年的熟成歲月。8年看似簡短，但以水楢木桶來說，卻是承載了數不盡的艱鉅！水楢木的木質充滿氣孔，每年的Angel’s Share 極為驚人 。在日本的氣候下，極保守估計的水楢木桶Angel’s Share 每年達到6%，8年的總酒液流失約為40%！這就是為什麼市場上高年份的水楢木桶絶無僅有。如果有，價錢也絶非善類……開瓶聞香，率先迎來木質調香氣，緊接著是滴入楓糖漿的伯爵茶甘香，並伴隨著淡淡煙燻感。入口，酒液雖然高達 62% 酒精濃度，但入口極度圓潤濃厚！帶有高雅的甘甜，隨後浮現柔和的海風咸與輕盈的煙燻氣息。 餘韻深邃悠長，令人完全放鬆的一支好酒。井ヶ嶋酒造旗下的「明石」人人皆識，香掬則是酒造全新的Single Malt產品線。「香掬」是木桶(Cask)的意思，此系列目的是最大程度地將木桶的香氣及特性反映出來。香掬5年在飲家圈子中早已是口耳傳頌，這次推出的10年實力更是無庸置疑。想試試高年份Mizunara Cask威士忌？機會來了！ Show more