Antep Eingelegte Tomaten Antep Eingelegte Tomaten sind eine Spezialität aus der Region Gaziantep. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten grünen Tomaten, werden sie durch Fermentation in Salzlake eingelegt. Dieses Verfahren verleiht den Tomaten ihre charakteristische, leicht säuerliche und würzige Note. Sie zählen zu den typischen Beilagen der südostanatolischen Küche und zeichnen sich durch ihre intensive Farbe und den knackigen Biss aus. Wie werden Antep Eingelegte Tomaten verwendet? Die eingelegten Tomaten können zu jeder Mahlzeit serviert werden – ob zum Frühstück, als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten oder als Bestandteil von Vorspeisenplatten. Sie lassen sich auch hervorragend in Salate oder kalte Mezze integrieren. Ihre aromatische Würze bringt Abwechslung auf den Tisch und erinnert an hausgemachte, traditionelle Aromen. Hinweis:Der nach dem Öffnen des Deckels entstehende Schaum zeigt an, dass die Fermentation noch andauert und bedeutet nicht, dass das Produkt verdorben ist.
