De Eins-Zwei-Zero Riesling (stille versie, er is ook een mousserende) heeft alles wat een 'echte' riesling ook heeft: limoen, citrus, rabarber, een klein vleugje rode appel en mineralen op de achtergrond. Alleen de alcohol ontbreekt, maar knap genoeg is dat haast niet merkbaar. De wijn heeft een bijzonder schone en pure smaak en opvallend veel structuur en lengte in de afdronk. Leuk detail: een glas Leitz Riesling bevat slechts 31 kcal! ALCOHOLVRIJ SLECHTS31 KCAL VEGANFRIENDLY GLUTENVRIJ Smaakbeleving: De afdronk is droog en relatief lang. Zoals we allemaal weten, is alcohol, net als vet, een vervoerder van smaak, en zonder dat moet er iets anders zijn om die smaken te dragen. Restsuiker doet het werk voor deze verbluffende Riesling, hoewel de suiker bijna wordt opgegeten door de zuurgraad. Het behoudt zijn wijnachtige aroma's: sinaasappel-citrus, licht rabarber en dragon. Deze wijn komt daarmee extreem dicht in buurt qua structuur en gewicht van een wijn met alcohol. Culinair: Drink 'm met een gegratineerde crostini, bloemkool met geitenkaas uit de oven of een Aziatisch gerecht met kip en 'spicy' elementen. Serveer suggesties: Heerlijk op 8-10 graden in een mooi wijnglas.
