De El Dorado 12 Year Old Rum is een bekroonde premium rum uit Guyana. Deze spirit is een blend van rums die minimaal 12 jaar hebben gerijpt op eikenhouten ex-bourbon vaten, wat zorgt voor een diep, complex en zijdezacht karakter. Smaakprofiel en Aroma Deze rum staat bekend om zijn rijke en zoete profiel, dat door velen wordt beschouwd als een ideale instapper voor het puur nippen van rum. Neus: Overvloedige aroma's van tropisch fruit, specerijen, honing en bruine suiker. Ook hints van citrus, kaneel en vanille zijn duidelijk aanwezig. Smaak: Volmondig en soepel met tonen van gedroogd fruit, karamel, pure chocolade en een subtiele eikenhouten kruidigheid. Afdronk: Een langdurige, elegante en droge finish met aanhoudende nuances van fruit en cacao. Productie en Herkomst Het unieke karakter komt voort uit de specifieke distilleerketels die gebruikt worden in de Demerara-regio: Blends: Een combinatie van distillaten uit de Enmore en Diamond Coffey stills en de beroemde Port Mourant "double wooden pot still". Rijping: De rum rijpt 12 jaar in het tropische klimaat van Guyana, wat het rijpingsproces versnelt ten opzichte van Europese klimaten. Specificaties: Gebotteld op een alcoholpercentage van 40% vol. in een fles van 70 cl. Serveersuggesties Puur: Bij uitstek geschikt om puur of "on the rocks" te drinken om de gelaagdheid te waarderen. Cocktails: Een uitstekende basis voor een luxe Rum Sour of Old Fashioned. Foodpairing: Combineert verrassend goed met chocoladedesserts of gegrild vlees.
