Bodega El Esteco – Cafayate, Vallées Calchaquíes, Salta, ArgentineTorrontés Don David Torrontés 2021 est une cuvée issue des vignobles d’altitude de Cafayate, région emblématique du Torrontés argentin. L’altitude et l’ensoleillement intense favorisent une expression aromatique marquée et une belle fraîcheur naturelle. Le nez est intense et floral, dominé par des notes de fleurs blanches (jasmin, rose), d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une belle vivacité, une texture souple et une finale aromatique persistante. La vinification privilégie la pureté variétale et la précision aromatique, afin de mettre en valeur le caractère expressif du Torrontés. Accords idéaux : cuisine asiatique, ceviche, poissons grillés, plats épicés, fromages frais.Potentiel de garde : à boire dès maintenant, jusqu’à 3–4 ans.
