El Recio

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Perfecto equilibrio entre juventud y madurez Viñedo Selección de viñedos de hasta 90 años con producción limitada, asentados en suelos arenosos con alto componente pedregoso granít ico y cultivados de forma natural.. Vendimia Vendimia manual entre el 14 de septiembre y el de 6 octubre. Elaboración Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificación no agresiva, para preservar sus características naturales. Show more