El Cafecito · Honduras Karamell trifft Zitrus — der charmante Hochlandkaffee Es gibt Kaffees, die machen Lärm. Und es gibt Kaffees, die einfach gut sind — Tasse für Tasse, Tag für Tag. „El Cafecito" gehört zur zweiten Sorte. Dieser Honduras stammt aus den Hochlagen zwischen 1.200 und 1.400 Metern — als Strictly High Grown (SHG) klassifiziert, die höchste Qualitätsstufe in Mittelamerika. Auf dieser Höhe reifen die Kirschen langsamer, die Bohnen werden dichter, das Aroma komplexer. In der Tasse verbindet sich genau das, was Honduras so besonders macht: ein weiches Karamell, eine helle Zitrusnote die Frische bringt, und ein rundes, geschmeidiges Mundgefühl mit einem süßen, langen Abgang. Ein Kaffee der sich nicht aufdrängt — aber bleibt. Verwendet werden zwei klassische Varietäten: Lempira, eine honduranische Eigenentwicklung mit weichem Schokoladen-Karamell-Profil, und Bourbon, einer der edelsten Arabica-Klassiker der Welt — bekannt für seine Süße und Balance. Geerntet wird zwischen November und März, in der trockenen Hochsaison Mittelamerikas. Handgeröstet in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Gelsenkirchen — schonend in der Trommel, damit die feine Aromatik nicht verloren geht. El Cafecito — der kleine Kaffee mit großem Charakter.
