Elephas Rosso 2024

Cantina Castello di Torre in Pietra Verified independent store

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Questo vino è dedicato agli antichi abitanti delle nostre cantine ricavate nel tufo; scavando sono stati rinvenuti molti resti di elefanti preistorici. VitigniSangiovese, Montepulc iano e Merlot Gradazione12.5° TerreniCalcareo-argillosi VinificazioneFermentazione in acciaio inox separata per le tre varietà. Fermentazione malolattica in cemento. Assemblaggio a metà gennaio ed imbottigliamento a febbraio. AffinamentoIn vasche in cemento con micro-ossigenazione, quindi in bottiglia per 2 mesi. DegustazioneColore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee. Vino giovane dal carattere vinoso e fruttato, si apre su note di visciola e bacche rosse. Di buona struttura ed equilibrio dal tannino ben dosato e finale sapido. AbbinamentiSi serve con antipasti di salumi e formaggi, patè rustici o sulla classica amatriciana e primi piatti al ragù. Si abbina a secondi piatti come maiale al latte, grigliate di carni, bolliti misti. Accompagna inoltre formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio16°-18° C Formati75 cl -- PRODOTTO IN ITALIA Integralmente prodotto e imbottigliato da:TORRE IN PIETRA LEPRIGNANA S.S.Fiumicino (RM) - Italia Contiene Solfiti Show more