Elg Brandy- druebrændevin

Smageklubben Verified independent store

→

Elg Brandy- druebrændevin Elg Brandy er fadlagret druebrændevin af vin baseret på druer dyrket på destilleriets marker ned til Esrum Sø. Efter gæring og presning af vinen destiller es denne til Brandy. Elg Brandy er dobbelt kolonnedestilleret så kun den fineste og reneste spiritus bliver opsamlet. Det er en omhyggelig proces, hvor destillatøren har et vågent øje på destillationen fra start til slut. Efter endt destillation er destillatet overført til et fransk medium-toasted barrique (225 liter). Efter 10 år fadlagring forskæres den til 44% og tappes på ”gamle” apotekerflasker. Den årlige produktion er ca. 300 liter. I Frankrig kaldes Brandy Cognac eller Armagnac og i syd og Mellemeuropa kun Brandy. Show more