La Grappa Elisi di Berta è una distillazione di alta classe che rappresenta una delle espressioni più sofisticate e raffinate della tradizione vinicola piemontese. Prodotta dalla distilleria Berta, un'azienda storica della zona di Asti, questa grappa è un vero e proprio capolavoro di artigianalità, che unisce tradizione, passione e la ricerca di eccellenza. Invecchiamento: / Gradazione Alcolica: 43% Maturazione e Produzione La Grappa Elisi è prodotta con uve di Barbera d'Asti e Barbera d'Alba, vitigni simbolo del Piemonte, che conferiscono al distillato una grande ricchezza aromatica. La distillazione avviene utilizzando il metodo tradizionale di alambicco discontinuo, che permette di estrarre e conservare il meglio degli aromi e dei sapori delle vinacce. Dopo la distillazione, la grappa viene affinata in botti di rovere, un passaggio che arricchisce ulteriormente la sua complessità e le conferisce una morbidezza unica. L'affinamento in rovere per un lungo periodo permette alla Grappa Elisi di maturare e sviluppare una profonda eleganza, che si riflette nella sua morbidezza al palato e nella sua struttura ben equilibrata. Il legno contribuisce ad una perfetta armonizzazione dei sapori e aggiunge una componente complessa che si evolve nel tempo. Caratteristiche Organolettiche:Colore: La Grappa Elisi si presenta con un colore limpido e cristallino, che è la caratteristica di una grappa ben distillata. La sua trasparenza è indice di un processo di distillazione molto attento, in grado di mantenere la purezza del prodotto.Profumo: Al naso, la Grappa Elisi offre un bouquet aromatico straordinariamente complesso e fine. Le prime note che si percepiscono sono quelle di fiori bianchi, frutta secca e un accenno di miele. Man mano che si evolve, emergono anche profumi più delicati di spezie e una leggera vaniglia, che derivano dall affinamento in botti di legno. La sua complessità olfattiva è raffinata e accattivante, rendendo il primo incontro con la grappa un esperienza sensoriale avvolgente.Gusto: Al palato, la Grappa Elisi è morbida, vellutata ed avvolgente. Il suo gusto è ricco ma ben equilibrato, con una grande finezza che la distingue. Il sapore è armonioso, con note di frutta matura, come pera e albicocca, che si mescolano con sfumature più complesse di nocciola, mandorla e un accenno di spezie dolci. L'affinamento in legno conferisce una dolcezza avvolgente e un finale lungo, persistente, che lascia una piacevole sensazione di calore e eleganza. Abbinamenti Gastronomici: Ideale in abbinamento a cioccolato fondente, pasticceria secca o sigari di qualità, può anche accompagnare formaggi erborinati o stagionati in contesti di degustazione raffinata. Destinazione D'Uso: La Grappa Elisi è un distillato da meditazione, elegante e complesso, perfetto da gustare in momenti di relax o a conclusione di un pasto importante. Va servita a una temperatura di circa 18-20°C in piccoli calici a tulipano, che ne esaltano il bouquet ampio e avvolgente. Si presta a occasioni formali, regali importanti o semplicemente a momenti in cui si vuole assaporare un distillato che coniuga artigianalità, territorialità e valore etico. È la scelta ideale per chi cerca una grappa di grande struttura e personalità, capace di emozionare con la sua profondità sensoriale e la sua storia.
