Bodegas Emilio MoroHerkunftsland: SpanienFarbe: RotweinGebiet: Ribera del DueroUntergebiet: Pesquera de DueroWeinart: StillweinJahrgang: 2021Das Flaggschiff der Bodegas Emilio Moro ist nach seinem Schöpfer und Alma Mater des Weinguts benannt. Es spiegelt die Essenz des Terroirs der Region und die Leidenschaft von drei Generationen wider, die sich der Bewirtschaftung des Weinbergs und der Herstellung von Ribera del Duero-Weinen mit ganzer Seele widmen.Die Etiketten von Emilio Moro zeichnen sich durch ihr Bild eines Medaillons aus, das die Geschichte der Familie von ihren Anfängen an erzählt. In Emilio Moro sehen wir ein Foto von Emilio Moro bei der Ernte mit seinem Vater im Weinberg La Rendeja (1938). Inhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 14%Rebsorte: 100% TempranilloTrinktemperatur: 14 - 18 °CTerroir: Die Region Ribera del Duero zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit vorrangig kontinentalen Einflüssen aus. Das bedeutet ein extremes Klima mit trockenen Sommern, langen und strengen Wintern, geringen Niederschlägen (im Durchschnitt 400-500 mm/Jahr) und großen Temperaturschwankungen (von -20°C bis +42°C). Dies alles sorgt für eine außergewöhnliche Qualität der eher kleinen Trauben, die eine dicke Schale besitzen und langsam und spät reifen.Ausbau: Hergestellt aus Tempranillo-Trauben von Reben mittleren Alters. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die anschließende Reifung erfolgt in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Charakter: Ein dichtes, leuchtendes Kirschrot zeigt er bereits im Glas. Das Bouquet vermittelt komplexe Aromen von dunkelroten, prallen, saftigen Kirschen, feine Gewürznuancen und eine leichte Mineralität. Am Gaumen fein geschliffene Tannine, dicht, mit enorm viel Charakter. Das blitzsaubere und nachhaltige Finale zeigt süßliche Frucht und ein präsentes, aber finessenreiches, erstklassiges Säuregerüst. Zeigt sich als passender Begleiter zu feinen Wildgerichten.Allergene: enthält SulfiteDer einstige Gründer Emilio Moro hat die Bodega inzwischen an seine Söhne Rubi, Josè und Javier abgetreteten. Er lässt es sich aber nicht nehmen, täglich in der Bodega oder auf den Weinbergen vorbeizuschauen. Die alten Weinberge bilden das Herzstück der Bodega, um die sie auch von vielen Neueinsteigern beneidet werden. Die Moros sind Traditionalisten. Lediglich für den Maleolous kommen Barriques aus Frankreich zum Einsatz. Cabernet Reben sucht man vergebens. Allein aus Tempranillo werden die maximale Frucht und feines Tannin entlockt. Genaus das, was die Bodega berühmt gemacht hat. Von den ältesten Parzellen (über 90 Jahre alt) wird die geniale Superselektion Malleolous de Valderamiro gewonnen.
