Enfoque blanco

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Enfoque blanco es un vino blanco ecológico elaborado con 50% Garnacha blanca y 50% Godello de viñedos a 1.100 metros de altitud en la D.O. Manchuela por Bodegas Altolandon.Caracter ísticas destacadas: Variedades: 50% Garnacha blanca, 50% Godello Región: D.O. Manchuela, Cuenca Altitud: Viñedos a 1.100m en Landete, Serraña de Cuenca Elaboración ecológica y sostenible Fermentación espontánea con levaduras autóctonas Mínima intervención Notas de cata:Nariz atractiva con notas de manzana verde, pera y cítricos, mango verde, flores blancas y hierbas frescas. En boca, cuerpo medio, redondo y rico con sabores jugosos de pera, notas herbales de almendra verde, minerales salados. Vino seco, bien equilibrado y sofisticado, acidez media-alta con final especiado.Elaboración:Uvas de viñedos familiares a 1.100m de altitud. Contacto con pieles durante unas horas, fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable de 5.000L. Prensado suave, sin fermentación maloláctica. Estabilización y clarificación natural.Maridaje:Perfecto para pescados, carnes refinadas como cordero, platos especiados (marroquí, indio, asiático), quesos cremosos suaves (Brie, Camembert), verduras asadas, gambas a la plancha, pavo asado.Temperatura de servicio: 8-10°C Show more