L'entrecote è un taglio situato sulla parte posteriore dell'animale all'altezza della quattordicesima vertebra toracica.Trattandosi di un muscolo poco usato dall'animale, è molto tenero e ricco di sapore.È il taglio più apprezzato del quarto anteriore. Il suo rivestimento di grasso moderato e le sue venature di sottili striature di grasso intramuscolare gli danno la combinazione perfetta che esalta il sapore e la succulenza, ricercati in un taglio di carne. È molto versatile, caratterizzato da un ottimo sapore, tenerezza che si adatta a tutte le preparazioni culinarie, la preparazione alla griglia o in padella sono i migliori metodi di cottura per esaltarne i sapori.Tutti i prodotti vengono venduti e spediti sottovuoto per una conservazione ottimale e garantita. SCADENZA: 17/07/2026 Vi lasciamo una video-guida di come cucinare questo taglio passo passo, spiegato dal nostro amico Dott. Asado!
