Envol 2018

Vin & Natur Verified independent store

→

Årgångschampagne av pinot noir från Horiots hemby Les Riceys, med sin typiska jordmån av kalkrik Kimmeridge-lera. Vinet jäste spontant i en äggformad betongtank med elva månaders l agring på jästfällningen. Inga tillsatser svavel har använts i något moment av framställningen Buteljerad i september 2019 utan filtrering. 26 månader 'sur lattes'. Degorgerad 22-11-22 utan dosage (Brut Nature). Vi gillar det till benmärgstoast med extra mycket persilja. Show more