Una guida per riconoscere e gustare le erbe e le bacche selvatiche commestibili. Identificazione facilitata grazie alla suddivisione delle specie per habitat: bosco, prato, acqua e campagna. Schede descrittive di 140 erbe selvatiche europee e dei loro sosia velenosi. Oltre 300 fotografie e disegni a colori. Consigli pratici per il riconoscimento e la raccolta di ciascuna specie. Extra: ricette a base di erbe selvatiche. INDICE Raccogliere e gustare le erbe selvatiche Nel boscoPrimaveraInizio estateEstateAutunno Sul pratoPrimaveraInizio estateEstate Presso l'acquaPrimaveraInizio estateEstate Sui campi e in campagnaPrimaveraInizio estateEstateAutunno Frutti di alberi e arbustiPrimaveraInizio estateEstateAutunno Sosia velenosi Extra:Ricette a base di erbe selvaticheImpieghi dell erbe selvaticheIndicazioni bibliografiche/centri antivelenoIndice analitico AUTORE Rudi Beiser (8 gennaio 1960, Schuttern) è uno scrittore, giornalista e docente tedesco. Le sue opere si concentrano principalmente sulla coltivazione, gli effetti e la storia culturale delle erbe medicinali e delle piante selvatiche commestibili. A chi è consigliato Appassionati di botanica e natura. Principianti che desiderano imparare a riconoscere e raccogliere in sicurezza le piante selvatiche commestibili. Raccoglitori esperti che cercano una guida pratica e tascabile da portare sempre con sé. Escursionisti e fotografi naturalisti interessati alla flora spontanea. Bambini e ragazzi, purché accompagnati e supervisionati da un adulto. FAQ Come riconosco i sosia velenosi di erbe e frutti selvatici? Alcune erbe selvatiche hanno dei sosia velenosi con effetti anche rilevanti, e perciò importantissimi da saper riconoscere. Con l’aiuto delle fotografie delle piante e delle caratteristiche descritte nei testi potrete riconoscerle con certezza.In ogni caso è di massima importanza che raccogliate esclusivamente piante della cui identificazione siete assolutamente certi. Se quindi non siete sicuri di cosa state raccogliendo, non toccate e non ingerite niente. Soprattutto se principianti, limitatevi inizialmente solo a quelle specie che siete in grado di identificare in maniera univoca. Le piante in fiore sono in genere molto facili da riconoscere. Ma in primavera, quando sono appena spuntate, possono mettere in difficoltà il raccoglitore inesperto. Tuttavia è proprio in questa fase che molte piante andrebbero raccolte, ovvero allo stadio giovanile, quando il loro sapore è migliore. Per questo una strategia pratica può consistere nell’osservare una determinata specie per un intero periodo vegetativo, imparando così a riconoscerne i vari stadi di sviluppo. Un’altra ottima palestra per il principiante consiste nel partecipare a escursioni guidate di raccolta di erbe selvatiche, in modo da vivere con tutti i sensi l’esperienza di alcune specie nei loro habitat naturali. Quali specie sono trattate? In Europa crescono oltre 12.000 piante, almeno 1.500 delle quali notoriamente commestibili. In questo libro saranno descritte 140 delle principali specie di erbe e frutti selvatici. Per facilitarvi nelle vostre ricerche, le piante sono suddivise in base alla loro distribuzione nei diversi tipi di habitat: bosco, prato, bacini idrici e campagna. Naturalmente alcune specie possono anche comparire in più habitat: in tal caso la loro descrizione sarà inserita in quelli in cui si trovano con maggiore frequenza. Per sapere esattamente le specie consulta l'indice analitico. Questa guida è adatta ai principianti? Assolutamente sì, riporta tutte le informazioni essenziali per il riconoscimento ma è allo stesso tempo completa. Che differenza c'è con la guida Piante selvatiche commestibili? Quest'ultima ha fotografie più grandi, alcune informazioni aggiuntive ma le specie sono praticamente le stesse. Il formato è quindi più grande - rimanendo pur sempre compatta come una guida da campo - ma non è tascabile come Erbe e frutti selvatici commestibili.
