Eric Taillet Champagne Egali't Brut on moderni, pienemmän tuottajan samppanja, jossa Pinot Meunier tuo hedelmäisyyttä, Chardonnay raikkautta ja Pinot Noir ryhtiä. Se on tyylikäs valinta, joka yhdistää alueen klassisen eleganssin ja tuottajan omaleimaisen näkemyksen.MakuprofiiliLasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä on hienostunut, elävä kuplinta. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, päärynää, sitrusta ja kevyttä briossia, taustalla myös valkoisia kukkia ja pientä mineraalisuutta. Maku on kuiva, tasapainoinen ja raikkaan sitruksinen, mutta samalla täyteläisen hedelmäinen. Pinot Meunier tuo pehmeyttä ja mehukkuutta, Chardonnay selkeyttä ja hapokkuutta, Pinot Noir puolestaan rakennetta. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja viini kestää hyvin lyhyttä kellarointia, jolloin sen paahteiset ja kehittyneemmät sävyt voivat korostua.ViininvalmistusEric Taillet Champagne Egali't Brut on valmistettu Champagnen alueella, jossa kalkkipitoinen maaperä ja viileä ilmasto antavat viinille sen tunnistettavan raikkauden ja mineraalisen jäntevyyden. Rypäleet poimitaan tyypillisesti käsin, jotta niiden laatu säilyy mahdollisimman hyvänä. Viininvalmistuksessa korostetaan lajikkeiden tasapainoa ja alueelle ominaista tarkkuutta, minkä ansiosta lopputulos on sekä eloisa että harmoninen.Ruoka & tarjoiluEgali't Brut sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii loistavasti myös ostereiden, cevichen, katkarapujen, sashimin, paistetun kalan sekä vaalean lihan kanssa. Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei ole tarpeen, mutta muutaman minuutin hengittäminen lasissa voi avata tuoksuja hieman lisää.TuottajaEric Taillet Champagne on perhevetoinen tuottaja Champagnessa, ja se tunnetaan erityisesti laadukkaasta, rypälelajikkeiden luonnetta kunnioittavasta tyylistään. Talon vahvuus on pienimuotoinen, tarkkaan hiottu tuotanto, jossa laatu menee määrän edelle. Tuottaja on saanut arvostusta erityisesti eleganttien ja persoonallisten samppanjoidensa ansiosta.
