Tipo de vino: Blanco joven ecológico. Bodega: Juvé & Camps. Denominación de Origen: D.O. Penedès. Crianza: Vino joven sin crianza en barrica. Capacidad botella: 75 cl. Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Graduación: 11% vol. Temperatura de servicio: 8-10 ºC. Elaboración: "Ermita d'Espiells" es un vino blanco clásico del Penedès, elaborado a partir de un equilibrado coupage del mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, provenientes de las viñas de Espiells, La Cuscona y Mediona, con un pequeño aporte de Chardonnay que le confiere distinción. Las uvas se cultivan en suelos franco-arcilloso-calcáreos, y la vendimia se realiza de forma manual. Tras una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se obtiene un vino fresco y aromático. Nota de cata: Vista: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Nariz: Aromas francos de fruta blanca fresca, como pera y manzana, sobre un sutil fondo floral de flores blancas, con toques cítricos de limón y matices herbáceos. Boca: Equilibrado, muy refrescante y evocador, con una delicadeza y sutileza que lo hacen agradable al paladar. Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, arroces, pastas, embutidos, quesos suaves, guisos, pescados, mariscos y cocina japonesa. "Ermita d'Espiells" es un vino blanco joven y ecológico que destaca por su frescura y equilibrio, reflejando el carácter mediterráneo y la tradición vitivinícola del Penedès. Espero que esta descripción sea de tu agrado.
