91 Punkte Wine Enthusiast (2018) 93 Punkte Wine Enthusiast (2021) Retos Lieblingswein: komplex und einzigartig. Ein absolutes Juwel zu diesem Preis. Der Name Eruption ist an das einzigartige Weinanbaugebiet Volcano Ridge im High Valley angelehnt. Die Reben werden an steilen Hängen mit leuchtend roten Böden hoch oben auf einem vulkanischen Schlackenkegel angepflanzt. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus vulkanischem Sand und Tephra (kleine, geschmolzene Sandkiesel). Es herrschen klimatische Bedingungen von teilweise über 50 Grad Unterschied während eines Tages. Die Reben müssen regelrecht kämpfen gegen diese widrigen Umstände und erlangen dadurch eine hohe Komplexität und einzigartige Struktur. Die geernteten Trauben reifen während 10 Monaten in französischen und amerikanischen Barriques (30% neu). Aromen von Pflaume, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johanisbeere im Gaumen werden mit Gewürznoten von Pfeffer intensiviert. Der Kern ist vollmundig und weich. Ein langer Abgang, der den Geschmack noch lange nachklingen lässt. Ein Meisterwerk, das jeder probiert haben muss. Geniesse diesen Wein zu einem Hackbraten, Knödel und einer Pfeffer-Rahmsauce oder zu einem deftigen Gulasch.
