Klik hier voor de wijntechniek over de wijn smaakprofiel wijn spijs advies Escapada Tinto. Mooie zachte, ronde kruidige rode wijn met portugees-typische frisse kruidigheid. Gemaakt volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, vergisting, rijping), gerijpt op RVS en kort op hout. Een mooie blend van voornamelijk locale druivenrassen Castelao, Touriga Nacional, Tinta Roriz, en Syrah.Verhaal achter het etiket: ''Escapada' betekent 'erop uit', 'op stap' in het Portugees. Wijnmaker Santos Lima fietst vaak door en langs zijn wijngaarden om zijn druiven in de gaten te houden, een gemakkelijk 'uitje' richting zijn geliefde druiven. Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aromatische rode wijn, met rood fruit aroma’s en kruidigheid. De korte houtlagering zorgt voor wat extra complexiteit. Erg soepel en elegant van karakter met een zachte, ronde afdronk. Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.
